Soupede patate douce, carotte au curry et lait de coco tableaux de myloview. La meilleure des qualités posters, , images, papiers peints, stickers. Vous Lorsqueles carottes deviennent tendres (10-15 minutes), transférez dans le fait-tout contenant les patates douces. A l’aide d’un mixeur plongeur (ou d’un robot classique), mixez la soupe. Ajoutez la sauce soja et le lait de coco Uneautre recette automnale une soupe de patate douce aux carottes et lait de coco réconfortante et crémeuse aux saveurs Thaïlandaises parfumée à souhait composée de pâte de curry rouge et de gingembre frais une recette facile mais surtout idéale en cette saison avec les chutes de températures. Soupe de patate douce, carottes et lait Larecette de la Soupe carotte lait de coco. Faites revenir les carottes et l’oignon coupés en rondelles dans de l’huile d’olive et couvrez d’eau. Ajoutez le bouillon et laissez cuire à couvert 20 minutes. Mixez la soupe puis ajoutez le lait de coco et Faitesrevenir l’oignon dans une casserole avec l’huile d’olive pendant 2 min. Ajoutez les cubes de patate douce et de carotte, et faites revenir pendant 5 min à feu moyen. Étape 3. Puis versez le lait de coco, le bouillon de légumes, la sauce soja, le curcuma, le gingembre, salez et poivrez. Remuez et laissez mijoter couvert pendant Un peu de chaleur un soir d'hiver est la bienvenue. Cette soupe vous l'offre et en plus elle est bien relevée en épices et en saveurs.*Faites chauffer l'huile dans un faitout.Faites revenir le gingembre, l'ail, le poivre, la Fleur de Sel et le curry pendant 2 min sans cesser de remuer.Ajoutez le lait de coco, le bouillon de volaille et portez à ébullition. 934sQ. Voici ma version de la soupe patate douce carotte lait de coco ! Elle est onctueuse à souhait et ravira petits et grands. Si vous cherchez un repas du soir simple et gourmand tentez cette recette. De la patate douce pour le velouté Pourquoi j’adore ajouter de la patate douce dans mes soupes ? D’abord elle a un délicieux petit goût sucré. Et puis elle a un index glycémique plus bas que la pomme de terre classique. Côté nutriment elle est aussi très intéressante anti-inflammatoireriche en bêta-carotène pour avoir une belle peauriche en antioxydant, vitamines, minéraux et fibres Bref de quoi en faire votre nouvelle meilleure amie en cuisine. La carotte qui rend aimable La carotte est un des légumes les plus intéressant de notre monde végétal. Elle est très riche en caroténoïdes bêta-carotène, la lutéine et le zéaxanthine. qui contiennent des antioxydants. A consommer donc pour son effet détoxifiant. La carotte contient aussi des vitamines A, B et E. Saviez vous qu’il existe plus de 500 variétés de carottes ? Alors rien ne vous empêche de concocter une soupe de carotte violette, jaune ou encore toute blanche ! Plus la carotte est de couleur claire, moins elle contient de carotène et de vitamine C. Enfin manger des carottes cuites dans un peu d’huile d’olive, comme c’est le cas dans cette recette, permettrait de mieux absorber les caroténoides. Du lait de coco pour la douceur, un peu d’exotisme et beaucoup de gourmandise Le lait de coco est devenu un ingrédient répandu dans nos cuisines. Son velouté permet dans cette recette de soupe de carotte de contre-balancer le côté sucré de la carotte. Il est certes riche en lipides donc assez gras mais on ne va pas se priver de la consommer. En effet, sans en abuser, il apporte des fibres ce qui permettrait de mieux contrôler sa faim. Les lipides qu’il contient permettent aussi d’améliorer son métabolisme. Donc profitons pleinement de son onctuosité sans culpabilité ! Soupe Patate Douce Carotte Lait de Coco Serves 4 Prep Time 15 Minutes Cooking Time 35 Minutes 35 Minutes Nutrition facts 200 calories 20 grams fat Rating 1 voted Ingredients 4 carottes 1/2 patate douce 1 oignon 1/2 boite de lait de coco 1cc de cumin en poudre sel poivre Instructions Préparation des légumes Épluchez et émincez l'oignon Épluchez les carottes et coupez les en rondelles Épluchez la patate douce et coupez la en cube Cuisson Faites chauffer & cs d'huile d'olive dans un faitout Ajoutez l'oignon émincé et faites le cuire en remuant jusqu'à ce qu'il devienne translucide Ajoutez les carottes et la patate douce Couvrez d'eau jusqu’à hauteur des légumes, salez Portez à ébullition puis baissez le feu et couvrez le faitout Faites cuire à petits bouillons pendant 20 minutes. Les légumes doivent être fondants. Finition A l'aide d'un mixeur plongeant ou d'un blender mixez la préparation Ajoutez le lait de coco et le cumin et mixez de nouveau Rectifiez l'assaisonnement et servez. As-tu réalisé cette recette ?Comment ça c'est passé ? Dis-le moi sur Instagram by_mylene_ Crédit photo © UE/Interfel/Amélie Roche Recette AnneCé Bretin - Interfel Mode de cuisson En cocotte Difficulté Facile Prix Bon marché Saveurs Sucrée & salée Les étapes de la recette Peler la patate douce et les carottes. Les laver et les couper en cubes. Eplucher et ciseler l’oignon. Dans une cocotte, mettre l’huile d’olive à chauffer. Déposer l’oignon ciselé dans la cocotte et le dorer. Ajouter les cubes de légumes puis verser le lait de coco et le bouillon de légumes. Ajouter le curcuma, remuer et laisser cuire pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Concasser les noisettes et ciseler la ciboulette. Mixer le velouté au blender et parsemer de noisettes concassées et de ciboulette ciselée juste avant de servir. Ingrédients 1 patate douce de taille moyenne 3 à 4 carottes 1 oignon 40 cl de lait de coco 40 cl de bouillon de légumes 1 c à c de curcuma Quelques noisettes grillées 1 filet d’ huile d’olive Quelques brins de ciboulette Malin ! Astuces saveurs Customisez ce velouté exotique selon votre goût en ajoutant dans les assiettes ou les bols de service de la coriandre fraîche ciselée, des zestes d’orange, des amandes effilées grillées, du gingembre frais râpé, des crevettes grillées, des dés de mangue, de la cive ciselée, du piment, etc. En recherche d'inspiration ? Ça pourrait vous plaire Créez un compte et laissez votre avis Toutes vos recettes préférés, du contenu exclusifs, des conseils de pros, des surprises ! Depuis votre espace adhérents accédez à plus de contenus sur les fruits et les légumes frais. Créer un compte Vos avis Aucun commentaire. En savoir plus sur les produits Tous les produits de cette recette Carotte primeur Noisette Noix de coco Herbes aromatiques fraîches Carotte Oignon Voici la dernière recette illustrée concernant le menu Batch Cooking » que nous avons écrit il y a quelques jours avec Clélia de l’apprentie mariée la soupe de carotte, patate douce et lait de coco. Et parce que je vous aime beaucoup je vais vous donner le petit twist qui fait toute la différence made by mon mec. Au moment de servir versez un filet de citron vert sur votre soupe, ajoutez quelques graines de courge, des pétales de noix de coco et enfin quelques feuilles de coriandre ! Une petite tuerie ! Soupe carotte, patate douce et lait de coco Ingrédients 500 g de carottes. 250 g de patates douces. 1 oignon 300 ml de lait de coco. 300 ml de bouillon de légumes 2 cm de gingembre frais Instructions Lavez et épluchez vos légumes. Coupez les en morceaux. Émincez l’oignon et faites le revenir dans un peu d’huile d’olive 5 à 10 min. Ajoutez les légumes et le gingembre émincé. Ajoutez le lait de coco et le bouillon. Laissez mijoter jusqu’à ce que les légumes soient bien tendres. Mixez le tout, laissez refroidir puis congelez là, si vous faites du Batch Cooking, sinon dégustez ! J’espère que cette suite de recettes vous aura plu, j’ai encore plein de jolies choses à vous partager par ici alors j’espère que vous serez là pour me lire 🙂 les petits retours se font rares par ici ! See you ! Articles similaires Begin typing your search above and press return to search. Press Esc to cancel. Menu Velouté de carottes et patates douces, lait de coco, à la Thaï – Copyright © Gratinez L’hiver pointe sacrément le bout de son nez. On a froid, on se blottit sous la couette. Pour se réchauffer, voici un joli condensé de saveurs Thaï dans cette recette de velouté de carottes et patates douces. Une soupe pleine de douceurs, très parfumée qui va vous faire voyager ! Vous recherchez les épices nécessaires à cette recette, ou tout simplement curieux ? Découvrez NOMIE la marque d’épices que nous avons créée, et rendez-vous sur notre e-shop Code Promo -15% GRATINEZ15 Pour 4 gourmands 1/2 grosse patate douce 200 g de belles carottes 200 ml de lait de coco 1 noix de gingembre frais râpé 1 échalote 3 gousses d’ail 1 cube de bouillon de légumes ou de poulet 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge on en trouve aux rayons exotiques des grandes surfaces, mais vous pouvez aussi tester notre version maison ! 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de cacahuètes Quelques brins frais de coriandre Du poivre rouge de Kampot à défaut, le poivre de votre placard ! En option, 1 cuillère à soupe de sauce de poisson sauce Nuoc-Mâm, disponible en rayons exotiques Durée de la recette 10 min. de préparation 25 min de cuisson La recette du velouté de carottes et patates douces à la Thaï Cuire dans une casserole le bouillon cube avec 70 cl d’eau. Peler et émincer l’échalote, le gingembre et l’ail. Peler et couper la patate douce et les carottes en gros dés. Chauffer l’huile dans une cocotte puis cuire l’échalote. Faire revenir pendant 2 minutes afin de colorer les échalotes. Ajouter le gingembre, l’ail puis la pâte de curry. Cuire 2 minutes. Ajouter les carottes, la patate douce et le bouillon. Couvrir la cocotte et cuire à feu moyen pendant une quinzaine de minute. Mixer les légumes et le jus de cuisson avec un bras plongeant ou au mixeur. Incorporer le lait de coco et la sauce de poisson en option. Concasser cacahuètes et effeuiller les feuilles de coriandre. Servir la soupe, disposer les feuilles de coriandre et parsemer de cacahuètes. C’est prêt ! L’hiver, une bonne soupe maison, ça n’a pas de prix. Surtout que c’est généralement super simple à préparer et que vous en avez un stock pour plusieurs jours ce qui est très pratique il faut le dire. Voici donc ma soupe de patate douce au lait de coco avec une touche d’épices exotiques. Croyez-moi, c’est un plat onctueux et ultra réconfortant à déguster sans modération. INGREDIENTS 500g de patates douces175g de carottes1 gros oignon1 litre de bouillon½ cuillère à café de piment si possible de trouver du piment frais c’est encore mieux3cm de gingembre frais2 gousses d’ail3 cuillères à soupe de sauce soja175ml de lait de coco1 bouquet de coriandre50g de noix de cajou PREPARATION Émincez l’oignon. Épluchez et coupez les patates douces en morceaux. Épluchez et coupez les carottes en une cocotte avec un filet d’huile, faites revenir l’oignon avec le gingembre, l’ail et le les légumes, et faites revenir 3 avec le bouillon, portez à ébullition et poursuivez la cuisson 20 minutes les légumes doivent être très tendres.En fin de cuisson, ajoutez la moitié de la sauce soja, le lait de coco et une partie de la attendant, préchauffez le four à 180° les noix de cajou avec le reste de sauce soja, étalez sur une plaque allant au four, recouverte de papier cuisson, et enfournez 10 minutes. Laissez la soupe à l’aide d’un mixeur bien chaud avec des feuilles de coriandre fraiche et des noix de cajou grillées. ASTUCES DU CHEF Si vous n’aimez pas la patate douce, vous pouvez également faire cette soupe avec d’autres légumes tout carottes, courge, voire même poireaux et pommes de terre etc. Soupe de patate douce au lait de coco

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